Cibetková káva Kopi Luwak

69 Views No Comment

Cibetková káva Kopi Luwak, ktorá je populárna nielen v Indonézii, ale tiež v Anglicku, USA a predovšetkým v Európe, patrí medzi najdrahšiu a najexotickejšiu kávu na svete. Cibetková káva je charakteristická svojou nezameniteľnou chuťou a arómou, vďaka čomu je tak lahodná. Jej história siaha do 19. storočia a keďže je vyrábaná z trusu cibetiek palmových, ide o špecialitu, ktorú si zamilujú nielen milovníci kvalitnej kávy.

Z histórie cibetkovej kávy

Cibetková káva bola prvý krát predávaná v 19. storočí v Jakarte, a to konkrétne rodom Widjajov. Už v tejto dobe išlo o exkluzívny tovar, ktorý si mohli dovoliť len bohatí ľudia a vznešené rody. Kopi Luwak je v súčasnosti mimoriadne obľúbená a známa káva po celom svete, o čo sa pričinila taktiež jej bohatá história.

Cena cibetkovej kávy

Obmedzená možnosť zberu kávových zŕn v prirodzenom prostredí je jedným z dôvodov, prečo je cena cibetkovej kávy Kopi Luwak pomerne vysoká. Totiž, cibetky palmové sú malé šelmy žijúce na Filipínach, ktoré sa inak nazývajú „luwak“. Živia sa sladkými kávovými zrnami, pričom z ich trusu sa spracováva práve táto jedinečná káva. Z tohto dôvodu sa zber vykonáva v prírode, no cibetky sú ojedinelým druhom, čo má za následok umelý odchov cibetiek a ich vypúšťanie do okolia plantáže. Avšak, ani napriek tomu nefunguje zber trusu cibetiek naslepo, keďže zberači musia mať bohaté skúsenosti so zbieraním cibetky, a teda hľadaním takých kávových zŕn, ktoré sú ľudským organizmom stráviteľné.

Špecifická chuť cibetkovej kávy

Cibetková káva Kopi Luwak vzniká pražením na spôsob „medium“, vďaka čomu získava špecifickú chuť a arómu. Dôležité je, aby bola káva pripravovaná na jemno, a teda nie na prach, vďaka čomu bude zachovaná jej výrazná chuť, ktorá pripomína horkú čokoládu, prípadne karamel.

Obrázok: www.okshop.sk

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked (required)

Reklama

Antigrafitový náter Bratislava

 

Odstranění graffiti Brno

 

Airport Taxi Bratislava

RSS Français
  • Les Anges Diaboliques fêtent leurs 20 ans 23.3.2019
    Au Grand-Auverné, c'est le branle-bas de combat. Les Anges Diaboliques, la troupe de théâtre fête ses 20 ans. Les vendredi 29 mars, samedi 30 mars à 20h30 et le dimanche 31 mars à 14h30, c'est à la salle de l'Asphodèle que les acteurs amateurs monteront sur les planches et présenteront au public leur joie de […]
  • L’équipe Nantes Rezé Basket se déplace à Derval 27.2.2019
    L’élite national du basket féminin rencontre les jeunes sportifs de Loire-Atlantique, mercredi 6 mars après-midi Les Déferlantes à Derval L’équipe Nantes Rezé Basket se déplace à Derval, mercredi 6 mars après-midi. Cette animation est organisée par le Département de Loire-Atlantique afin de faire se rencontrer sportives de haut niveau et amateur. Près de 200 jeunes […]
  • Le droit des femmes au château de Châteaubriant 27.2.2019
    Un peu partout sur le département de Loire-Atlantique des événements pour la journée du droit des femmes. A Châteaubriant, c'est au château, un programme riche et diversifié sur deux jours. Exposition de la robe de Françoise de Foix - Chambre dorée. Samedi 9 mars et dimanche 10 mars au Château départemental de Châteaubriant, de 10h30 […]